冷やし中華にマヨネーズ！名古屋発祥の味はコンビニでも常識！？

2015.06.13 2015.02.09

「東京には、冷やし中華にマヨネーズの文化がない！」

「関西地方では、冷やし中華にマヨは定番！」

「マヨは必須！餃子やチャーハンにだってマヨるぜぇ！」

と、いろんな声を聞きます。

何でも、マヨネーズで食してしまう、
いわゆる「マヨラー」は、別としても …
地域的には、どの程度広まって「常識化」しているのか？

名古屋が発祥だと言われる「冷やし中華にマヨネーズ」。

名古屋人にとって、
スガキヤは「名古屋めし」と言うより、もはや「ソウルフード」。

どこぞの牛丼屋と同様、
「安い・うまい・はやい」の3拍子揃い！

当然、
冷やし中華＋マヨ文化は、定番中の定番。

いまや、
「マヨネーズが付いていないと、クレームが付く！」
ってほど、ポピュラー化しています。

名古屋在住の管理人なんですが、
この「冷やし中華＋マヨ文化」…　実は否定派w

ってことで、
「地元食で詳しいけど、反対派！」という
絶妙な立場の管理人が、徹底リサーチ d^^

この『冷やし中華にマヨネーズは常識か？！』を、見てみましょう。

「冷やし中華にマヨネーズ」は名古屋発祥の文化

結論から言ってしまうと、

「冷やし中華にマヨネーズは常識です！」

ただし、関東と北海道を除いては …

調査によると、
東京や北海道では、90％以上の人が、
「冷やし中華にマヨネーズはあり得ない！」とか。

北海道はまだしも、東京って！

でも、
「東京＝田舎の人が日本一集まってる場所」という
勝手て超個人的なイメージからすると、ある意味「納得」！ ^^;

名古屋発祥のおいしさが常識化！？

「冷やし中華＋マヨネーズ」は、
東海地区を中心に、チェーン展開する「ラーメン＆甘味」店、
スーちゃんでお馴染みの「スガキヤ」が発祥！

なぜ、「マヨネーズを使うことを思いついたのか」は、
今となっては、定かではないのですが、
「名古屋のスガキヤが発祥」なのは間違いない！

えっ！スーちゃんを知らないって？

キャンディーズのスーちゃんじゃないですよ！

それも知らないって！？（爆）

とにかく、名古屋人にとって、
「マヨネーズのない冷やし中華」は、
「クリープを入れないコーヒーなんて」ってぐらい考えられない！

えっ！これも知らないって！？（自爆）

もうひとつの説「山形発祥説」

実は、もうひとつ「山形発祥」という説もあります。

山形にも、以前から、
「冷やし中華にマヨネーズ」って習慣が、あったみたいです。

ところが …

「冷やしラーメン発祥の店」と言われる山形の老舗、
栄屋本店の話では、
「マヨネーズを付け始めたのは、比較的新しい習慣」とのこと。

濃い口が好みの山形県民は、
冷やし中華の「さっぱりした酸味」に物足りなさを感じ、
テレビ番組で観た「マヨネーズを付ける食べ方を真似た」とか。

その後、
「福島県の一部地域にも、この習慣は広がって定着化しました。」とさ！　

めでたし、めでたし …w

冷やし中華にマヨネーズって常識なの？

名古屋発祥の事実が、ほぼ確定した「冷やし中華にマヨネーズ文化」、
地域的な広がりは、どうなってるのか？

それを知るために、全国の冷やし中華店へ！

そして、一般市民のインタビューとアンケート！

って、
さすがに、よくあるTV番組の様なワケにいかないんで …

代表的なチェーン店「コンビニ販売の冷やし中華」を目安に、
全国的には？地域的には？どれぐらい常識化しているのか！？
見てみることにしましょう！