よく、
日本の水は「軟水」、海外の水は「硬水」といわれますが…
そもそも、軟水・硬水とはなんぞや？！
う～ん、
「硬度の違い！」ってのはわかる！
じゃあ… 硬度とはなんぞや？！
ということで、
『水の硬度』と『軟水と硬水の違い』について、スッキリです！
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水の硬度とは
まずは、2つめの「硬度とはなんぞや？！」から d^^
「硬度」とは、水の中に含まれる、
カルシウムとマグネシウムの合計量を、数値化したもの。
では、どうやって数値化しているのか？
硬度の計算方法
硬度を表す方法は、国によって異なっています。
日本やアメリカでは、
「カルシウムの量と、マグネシウムの量を、
炭酸カルシウムの量に換算したもの」を硬度としています。
水の硬度の単位は、
[mg/L] または [ppm] で表わされます。
これを計算式で表すと、
一般に、以下の簡便式を用いて計算することができます。
（カルシウム量 [mg/L] × 2.5）＋（マグネシウム量 [mg/L] × 4.1）
ちょっと、ややこしそうなんで…
もし、この計算式を見て「イラっ！」となった場合は、
「カルシウムとマグネシウムの量で、硬度が決まる！」
ぐらいの認識でも、大丈夫そうですね！
軟水と硬水の違い
水の硬度について、とりあえず理屈はわかった！ つもり^^；
次に、そもそもの「軟水・硬水とはなんぞや？！」について！
この硬度の数値の、
- 高いものが「硬水」
- 低いものが「軟水」
ということぐらいは、安易に想像がつきます。
要は、
なにが高くて、なにが低いのか？
具体的な、数値のラインはいくつなのか？！
軟水と硬水の分類
水の硬度による分類は、以下のようになっています。
- 硬度 0以上 178未満を「軟水」
- 硬度 178以上 357未満を「中間の水」
- 硬度 357以上を「硬水」
「中間の水！？」
このワードは、聞いたことがないぞ～
この「中間の水」にあたる「硬度 178～357」の水が、
あまり出回っていなくて、目にする機会がないだけなのか？
いやいや、
だとしても、言葉ぐらいは聞いたことがあるハズだ …
どうやら、上記の分類は、
「専門的な分類の仕方」のようです。
近年では、便宜的に、
- 硬度 100未満を「軟水」
- 硬度 100～300程度を「中硬水」
- 硬度 300以上を「硬水」
と呼んでいるようです。
ふ～っ、スッキリ！
ミネラルウォーターの硬度
これで、スッキリできた♪
… ハズだったが、
いまいち超スッキリには、至っていない！
なぜか？
それは、理屈と数値が判明しただけで、
具体的には、何ひとつわかっていなかったから d^^
さらにスッキリさせるためには、
ソコのところを、もっと掘り下げねば…
というワケで、
比較的よく見る「ミネラルウォーター」を、
硬度の数値順に、並べて一覧にしてみました！
| 名称（原産国） | 硬度 [mg/L] | 分類 |
| O2アクア クリスタル（日本） | 0.16 | 軟水 |
| スパ（ベルギー） | 17 | 軟水 |
| バナジウムウォーター（日本） | 19 | 軟水 |
| 天然水 奥大山（日本） | 20 | 軟水 |
| 酸素プラス（日本） | 26.5 | 軟水 |
| 富士山のバナジウム天然水（日本） | 29 | 軟水 |
| 南アルプスの天然水（日本） | 30 | 軟水 |
| おいしい水 富士山（日本） | 30 | 軟水 |
| おいしい水 六甲（日本） | 32 | 軟水 |
| 森の水だより（日本） | 33.1 | 軟水 |
| OXY（日本） | 36 | 軟水 |
| クリスタルガイザー（アメリカ） | 38 | 軟水 |
| アルカリイオンの水（日本） | 59 | 軟水 |
| 天然水 阿蘇（日本） | 60 | 軟水 |
| ボルヴィック（フランス） | 60 | 軟水 |
| 富士山のおいしい湧き水（日本） | 62 | 軟水 |
| ゲルマニウム ホワイトウォーター（日本） | 92.5 | 中硬水 |
| 阿蘇の宮水（日本） | 110 | 中硬水 |
| 秘境の湧き（日本） | 119 | 中硬水 |
| キレアウォーター（日本） | 250 | 中硬水 |
| イオリ（ギリシャ） | 264 | 中硬水 |
| エビアン（フランス） | 304 | 硬水 |
| ヴィッテル（フランス） | 307 | 硬水 |
| サンペレグリノ（イタリア） | 674 | 硬水 |
| コントレックス（フランス） | 1468 | 硬水 |
| クールマイヨール（フランス） | 1612 | 硬水 |
やはり日本の水は、硬度が低い「軟水」が多い様で、
そのせいか、軟水系の水のほうが、口に合うんですね♪
海外の水で、管理人がよく飲むのは、
「クリスタルガイザー（38）」「エビアン（304）」です。
どちらかというと、
「クリスタルガイザーのほうが飲みやすい！」と思ってはいたんですが、
まさか、こんなにも硬度が違うとは …
ちょっと、びっくりです！ (*_*)
水の硬度による使い分け
軟水・中硬水・硬水は、それぞれ何に適しているのか？
どう使い分けたら良いのか？
- 軟水（硬度～50）
癖が少なくて飲みやすく、
炊飯をしたり、日本茶を入れたり、和食全般に適する！ - 軟水（硬度51～100）
天然のミネラルを含む、健康的な水が多く、
飲みやすくて、美味しさを感じやすいので、飲料水に適する！ - 中硬水（硬度100～300）
適度のミネラル量なので、パスタを茹でたり、
洋風だしをとったり、パンを焼いたりと、洋風調理に適する！ - 硬水（硬度300～）
カルシウムとマグネシウムが豊富で、
スポーツ後や、妊産婦のミネラル補給に適する！
硬度が1800以上だと、天然ミネラルを自然含有しているので、
生活習慣病や、ダイエットなどで、
カロリーを控えめにする場合に適する！
試しに、硬水でご飯を炊いてみたら、
見事に「パサパサのご飯」が炊けました！
ちょっと、おもしろかったのは、
硬水で手を洗ってみたら …
せ、せっけんが泡立たない！（笑）
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