「すぐ食べないから、冷蔵庫に入れといて～！」
「腐らないように、冷蔵庫に入れておかないと～！」
「日持ちするように、冷蔵庫に …」と、
買ってきた野菜や、頂いた果物など、
何でもかんでも、すぐ『冷蔵庫に入れて保存』してません？
野菜や、果物の中には、
冷蔵庫に入れて保存すると、
変色したり、一気に味が落ちる食材がたくさんあるんですよ！
おいしく食べるために、冷蔵庫に入れないで、
真夏でも、「室内温度で保管」するべきです。d^^)
正しい保存方法で保存して、冷蔵庫の中身を減らせれば、
「電気代の節約」にもなりますし、
「おいしく食べられて、電気代の節約」もできれば、一石二鳥ですよ♪
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野菜や果物を冷蔵庫に入れない方がいい理由
では、その一石二鳥にあやかるために～
の前に、
「どうして、冷蔵庫で保管しない方がいいのか？」
「なんとな～く」程度でも、知っておきましょう♪
- 縮んだり傷みやすくなる
冷蔵庫に入れると、
傷みやすく、劣化が早くなる食材もあります！ - 冷蔵庫の中で「菌」が増殖する
特に野菜室は、無数の菌が大量発生しやすく、
食中毒菌が混ざっていた場合には、
増殖して、食中毒を招く危険性があります！
「冷蔵庫の中に入れない場合」の保存は、
直射日光を避け、「ボウルの中」や、
「通気のための 穴が空いたビニール袋」に、入れておきましょう♪
冷蔵庫に入れない方がいい野菜や果物
それでは、さっそく、
お待ちかねの「一石二鳥」を見ていきましょう！
冷蔵庫に入れないで保管する食材を、
「野菜」「果物」「その他」に分けて、リストにしてみました♪
冷蔵庫に入れない方がいい野菜
- トマト
- なす
- キュウリ
- じゃがいも
- さつまいも
- カボチャ
- タマネギ
- レンコン
- ゴボウ
- ニンニク
- 生姜
- パプリカ
- バジル
- ズッキーニ
- ヒカマ
- おおばこ
トマトは、
収穫後にも、エチレンガスを発生して追熟するので、
完熟しきっていないトマトは、室温で熟させるとおいしくなります。
エチレンガスが、果物を熟させてしまうので、
トマトと果物は、別々に分けて保管しましょう♪
じゃがいも・タマネギ・ニンニクは、
風通しのよい冷暗所に、保存してください。
冷蔵庫に入れない方がいい果物
- バナナ
- みかん
- マンゴー
- オレンジ
- パパイヤ
- メロン
- スイカ
- パイナップル
- りんご（1週間以内に完食）
- グレープフルーツ
- 柿
- 洋梨
- レモン
- ライム
- ザクロ
バナナは、
冷蔵庫に入れると、変色して甘さが減ってしまいます。
（これは、あまりにも有名ですよね！）
洋梨は、
室温で保存したほうが、柔らかくなり甘さも増します。
完熟しているもので、すぐに完食するのであれば、
2～3日なら、冷蔵庫での保管も可能ですよ♪
冷蔵庫に入れない方がいい 野菜や果物以外のの食材
ついつい冷蔵庫にいれて保存してしまいそうなもの…
他にも、まだ結構ありますよ♪
「冷蔵庫の中を、隅々まで 確認してみてください！」
あなたの家の冷蔵庫にも、
おそらく、入っていると思いますよ～ Σ(-_-;)
- ご飯
- レトルト食材
- 缶詰
- 生チョコ
- 粉チーズ
- みりん
- はちみつはちみつは、冷蔵してしまうと、
主成分のブドウ糖・果糖の糖分が、結晶化・分離してしまいます！
これらも、冷蔵庫にいれて保存せずに、
実は、「常温での保存」のほうが良いんですよ！ d^^
なるほど なるほど、
トマトと、キュウリと、カボチャと、スイカと、パイナップルと …
って、「全部覚えられるかぁ～っ！！」
ってことで、
これらの、冷蔵庫に入れない方がいい食材、
この際、「一覧リスト」を 自分で作っちゃいました ^^;
で、
我が家の冷蔵庫には、しっかり貼ってあります！
冷蔵庫に入れない方がいい食材リスト【ダウンロード】
↑
＜こんな感じ！＞
良ければ、ダウンロードして、
あなたの家の冷蔵庫にも、ぜひ 貼っておいてください♪
この機会に、もう一度、
冷蔵庫の中身を確認して、整理してみましょう！
もしかしたら、一石三鳥になるかも …
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